つまみ細工・煎茶道・着付け教室

デパートやスーパーのお茶やさんで、日本茶の試飲をさせていただけることがあります。
だいたい何度くらいでお茶をいれられていると思いますか？

目安は８０度と言われています。
８０度以上のお湯でいれると、カテキン類の溶出が増えるので、渋みを強く感じるようになります。
うまみ成分の多いお茶でも、さっぱりした味を楽しむお茶でもそこその美味しい味を味わえるのが８０度なんです。

来年は、世界お茶まつりが開催される年。
こちらは前回の世界お茶まつりでの様子です。
立礼席で、私もお点前をさせていただきました。

日本各地や、世界のお茶が楽しめる一大イベント。
お茶の試飲だけでなく、お菓子もあります♪
私も今から楽しみです。